ტრა­დი­ცი­უ­ლი, მა­მა­პა­პუ­რი თო­ხ­ნა დღემ­დე მი­წის და­მუ­შა­ვე­ბის ერ­თ-ერთ სა­უ­კე­თე­სო გზად ით­ვლე­ბა... ინ­ჟი­ნერ-ტექ­ნო­ლოგ­მ­ა, პრო­ფე­სო­რ­მა გა­ი­ოზ ერა­ძემ მსოფ­ლი­ო­ში პირ­ვე­ლი მე­ქა­ნი­კუ­რი თო­ხი შექ­მნა. ავ­ტო­რი ამ და სხვა სა­ინ­ტე­რე­სო გა­მო­გო­ნე­ბე­ბის შე­სა­ხებ გვე­სა­უბ­რე­ბა. 

- თო­ხი ნი­ა­და­გის კულ­ტი­ვი­რე­ბის სა­უ­კე­თე­სო ტექ­ნო­ლო­გი­უ­რი სა­შუ­ა­ლე­ბა­ა, მი­წის სა­უ­კე­თე­სო სტრუქ­ტუ­რას იძ­ლე­ვა, ამი­ტო­მაც არის ის­ტო­რი­უ­ლად შე­უც­ვლე­ლი. ამ­გვარ მე­ქა­ნი­კურ თოხს მსოფ­ლი­ო­ში ანა­ლო­გი არა აქვს. თო­ხი დარ­ტყმი­თი მე­ქა­ნიზ­მი­ა, მე­ქა­ნიზმს კი სა­ერ­თოდ, დარ­ტყმა არ უყ­ვარს. ამი­ტო­მაც მინ­დო­და ისე­თი მე­ქა­ნიზ­მი შემექ­მნა, რო­მე­ლიც დარ­ტყმა­საც აი­ტან­და და მი­წა­საც და­ა­მუ­შა­ვებ­და. პირ­ვე­ლი ცდა უშე­დე­გო აღ­მოჩ­ნდა, ნა­მუ­შე­ვა­რი გა­და­ვაგ­დე. მე­რე მივ­ხვდი, რა უნ­და შე­მეც­ვა­ლა, გა­მო­გო­ნე­ბამ ასე იცის, უცებ გა­გი­ნათ­დე­ბა გო­ნე­ბა, რა­ღაც და­გარ­ტყამს თავ­ში, რო­გორც ურო. გა­მო­ვი­და მშვე­ნი­ე­რი მან­ქა­ნა, რო­მე­ლიც თან და­დი­ო­და და თან თოხ­ნი­და, აღ­მარ­თზეც შე­ეძ­ლო ას­ვლა. 

- რო­გორ მიხ­ვე­დით მე­ქა­ნიზ­მის მუ­შა­ო­ბის ამ პრინ­ცი­პამ­დე?
- საქ­მე ის არის, რომ კუ­ლი­სუ­რი მე­ქა­ნიზ­მი